中考在即，凤台县制定《“中考”期间餐饮单位专项整治工作方案》和《餐饮安全应急预案》，倾力保障全县8000多中考考生餐饮消费安全。
该县成立了中考考生餐饮消费安全领导小组，召开专题会议进行部署，分组包片整治餐饮服务市场。城区餐饮企业全部签订《餐饮服务食品安全承诺书》。县食品药品监管局从宣传引导入手，编写温馨提示在电视台滚动播出，在考点设立宣传台，积极宣传夏季餐饮消费常识，引导广大考生及家长合理膳食，健康消费；从消除食品安全隐患入手，全面排查餐饮企业的从业人员健康状况、食品购进和储存、加工环境卫生及索证索票台账记录情况、餐用具消毒保洁等食品安全关键环节，要求餐饮单位强化“三防”（防鼠、防蝇、防蟑螂），严禁使用地沟油、病死肉、亚硝酸盐等高风险原料加工制作食品；从加强应急管理能力入手，加强应急值守，积极与卫生、城管、工商等部门联动，公布多个应急电话，建立投诉举报和应急管理绿色通道，确保快捷有效地处置食品安全突发事件。（常开胜 刘丽闽）
| （责编：马 祥 平） |
