业内人士分析，乐斯尼冰淇淋作为新意式冰淇淋的开创者，具有广阔的市场发展潜力，是有意进入冰淇淋行业的人士最佳合作对象。这样的观点不无道理，乐斯尼倡导建立新意式冰淇淋的概念，这与其技术源头——意大利卡比詹尼大学的鼎力支持不无关系。

　　随着现代人生活水平的日渐提高，对冰淇淋的需求也日渐旺盛。乐斯尼冰淇淋以强大的技术优势和健康品质进驻中国，必然成为中国冰淇淋中的主流品牌。对于打算进入冰淇淋行业的人来说，乐斯尼冰淇淋如此强大的优势和市场空间自然是首选。有眼光与国际顶级冰淇淋品牌合作，高起点必然成就高回报。

　　根据北京上德若谷餐饮管理有限公司乐斯尼冰激凌项目研究人员的介绍，目前冰激凌市场大概分为美式冰激凌和意式冰激凌两大类。其中美式冰激凌偏向于高脂肪、高含糖量，因此口感浓甜，而意式冰激凌含糖量较低，口感以润滑细腻为主。众所周知，高脂肪和高含糖量对人体健康有不利影响，容易引起肥胖、高血压、心脑血管疾病等，因此从健康的角度考虑，选择意式冰激凌更合适一些。

　　和传统的意式冰激凌相比，乐斯尼冰激凌虽然只取得了两个百分点的进步，但却为冰激凌爱好者提供了百倍的健康保障，使得冰激凌中的脂肪含量达到了人体正常吸收转化和排出的标准。伴随着这一个小小的进步，意式冰激凌才算正式进入了健康甜品的序列，完成了质的飞跃。

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