近日,国家质检总局公布黄酒全国监督抽查结果,我省生产的一款“缘”牌优雅花雕因菌落总数严重超标,被全国通报批评。
本次共抽查了7个省、直辖市80家企业生产的80种黄酒产品,检测了酒精度等14个项目,3种产品不符合标准规定。其中,安徽陈瑶湖黄酒有限公司2011年11月1日生产、规格型号为“500ml/瓶类型:传统型、半甜型,酒精度:≥10.0%vol”的“缘”牌优雅花雕,菌落总数严重超标。目前,质监部门已对抽查中不合格的产品及其生产企业依法进行了处理。
黄酒酒精度低、耗粮较少、富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和对人体有益的矿物元素,营养丰富。但专家表示,菌落总数是直接涉及人体健康的重要卫生指标,该项目超标会破坏黄酒中的营养成分,加速其腐败变质,使黄酒失去食用价值。消费者食用菌落总数严重超标的食品,很容易患痢疾等肠道疾病,出现腹泻、呕吐等症状,严重的可能造成中毒性细菌感染。(桂运安)
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