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晋是好吃的——山西土特产旗舰店平台
2018-08-28 17:19
责任编辑:李编 来源:未知 我要投搞 打印
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山西是中华民族的发祥地之一,历史悠久,人文荟萃,拥有丰厚的历史文化遗产,被誉为“华夏文明摇篮”。迄今为止有文字记载的历史达三千年之久,素有“中国古代文化博物馆”之美称。历史的沉淀,给予了商洛文化多元化的发展,同样对于美食也给予了一定的“天赋”。

山西特产种类丰富,有特产养生类食品,临汾特产竹叶青酒、山西清徐县老陈醋、柳林县黄河滩枣、长治党参等;有特色小吃美食,山西刀削面、平遥牛肉、高平特色“十大碗”、山西名小吃灌肠、孝义火烧等;有特色工艺品,山西民间剪纸、平阳木板年画、山西新绛县澄泥砚等。在山西,名产以汾酒、竹叶青酒最为有名。竹叶青酒色泽金黄带绿,纯净透明,香甜适中,柔和爽口,有淡淡的苦味而无强烈的刺激性,其余味中有汾酒和药材浸液形成的特殊感觉。其有良好的保健作用,清热、通脉、养胃、消食,对心血管疾病也具有较好的疗效。山西老陈醋也是全国闻名,中国四大名醋之一。老陈醋酸醇、味烈、味长,酸得发甜、可口。这种醋存放时间长了,不仅不发霉变质,反而是越久越香。老陈醋不仅是调味佳品,还有破血瘀、除坚积、消食、杀恶毒等功效,是营养、保健、调味之佳品。

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